黄油应该冷冻保存还是冷藏保存?

黄油冷藏保存最佳，冷冻会改变口感，但短期冷藏能保持柔软易涂抹的状态。

对比

冷藏保存：黄油放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6度之间，能保持柔软质地，方便直接涂抹面包或烹饪。冷藏状态下，黄油的风味和香气更完整，使用时无需提前解冻，适合日常频繁使用的情况。但需注意密封防串味，开封后建议1个月内用完。

冷冻保存：冷冻可将黄油保存3-6个月，适合长期囤货。但冷冻后黄油质地会变硬，切片困难，融化后可能出现水分离影响口感。冷冻过的黄油更适合用于烘焙或加热烹饪，而非直接食用。取出后需彻底解冻，避免反复冻融导致品质下降。