慕斯保存冷冻还是冷藏?

慕斯最好冷冻保存，能保持形状和口感，冷藏容易融化变形。

对比

冷冻保存：慕斯放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右，可以存放2-3周。冷冻后口感依然细腻，但吃之前需要提前30分钟回温，否则太硬。适合长期保存或需要携带的场景。

冷藏保存：放在冰箱冷藏室，温度4度左右，只能放1-2天。慕斯会慢慢变软，容易塌陷，影响外观和口感。适合当天吃完或短期存放，但不适合久放。