微波炉与电烤箱烤肉哪个好?

微波炉加热速度快，但烤肉容易发干不香；电烤箱烤肉外焦里嫩，香味足，但需要更长时间和预热。

对比

微波炉：微波炉靠电磁波直接加热食物内部，3分钟就能热好一块肉。但肉会失去水分，口感发柴，表面也不容易变脆。适合赶时间时解冻或加热剩肉，但没法做出烤焦的香味。

电烤箱：电烤箱用热风慢慢烤熟食物，一块肉要烤20分钟以上。预热需要5分钟，烤出来外皮焦脆，肉汁多，香味浓。适合周末慢慢烤肉，能做出餐厅级别的效果，但需要看着点防止烤糊。