糖葫芦是放冷冻还是冷藏保存好?

糖葫芦最好冷藏保存，能保持外脆内软的口感。冷冻会让糖衣结冰，影响酥脆度，冷藏则能延长保质期且风味不变。

对比

冷藏保存：将糖葫芦用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，可存放3-5天。温度控制在4℃左右，能防止糖衣融化，保持山楂的酸甜和糖衣的脆感，适合短期食用。

冷冻保存：冷冻会让糖衣快速结冰，取出后表面易出现水珠，导致糖衣软化甚至脱落。虽然能存放1个月以上，但口感会变差，失去原有的酥脆，更适合长期保存但不追求口感的情况。