蛋糕和面包哪个简单?

蛋糕制作比面包更简单。蛋糕材料混合后直接烘烤，无需复杂发酵步骤；面包需要揉面、发酵、整形等多道工序，耗时更长。

对比

蛋糕：制作蛋糕只需将面粉、糖、鸡蛋、黄油等材料混合均匀，倒入模具烘烤即可。整个过程约1小时，新手也能轻松完成。成品口感松软，适合快速制作甜品或下午茶点。

面包：面包需要先揉面至光滑，经过1-2次发酵让面团膨胀，再整形、二次发酵，最后烘烤。全程耗时3-4小时，对揉面力度、发酵温度和时间要求严格。成品外脆内软，但制作难度较高。