江西的莲子和湖南的莲子哪个更好?

江西的莲子整体品质更优，颗粒饱满、口感细腻，药用价值也更高。

对比

江西莲子：产自鄱阳湖周边，气候温和湿润，光照充足，莲子生长周期长，积累的营养物质更丰富。手工去心工艺保留完整，煮后软糯清香，炖汤煮粥效果极佳，价格适中，适合日常食用和养生。

湖南莲子：多洞庭湖区域，水质优良但土壤偏酸性，莲子个头较小，部分带微苦味。机械化加工较多，去心不够彻底，适合做甜品或泡茶，性价比略低，药用效果稍逊。