不锈钢锅全面屏和双面屏哪个好?

不锈钢锅全面屏更适合日常烹饪，受热均匀且不易糊锅；双面屏适合需要观察食物状态的情况，但清洁稍麻烦。

对比

不锈钢锅全面屏：锅体采用单面设计，热量集中，炒菜时火候更易控制。锅壁厚度约3毫米，导热快且保温性好。使用后只需简单擦拭，维护成本低。价格在200到400元之间，适合家庭日常煎炒炖煮。

双面屏锅具：内外都有玻璃或金属屏，能同时观察锅内食物变化。锅体厚度约5毫米，升温慢但受热更稳定。清洁时需注意屏面，避免刮花。价格在500到800元，适合需要精准控制火候的烹饪场景。