黄瓜削皮吗?黄瓜削皮好还是不削皮好?

黄瓜削皮与否取决于个人喜好和食用场景。带皮黄瓜口感爽脆，营养更全面；削皮后口感更软，适合消化较弱的人或需要搭配其他食材时。

对比

带皮黄瓜：黄瓜皮含有较多膳食纤维和维生素，口感爽脆，适合直接生吃或凉拌。清洗时需仔细搓洗，去除表面残留农药或污垢。每100克带皮黄瓜约含15千卡热量，适合控制体重的人。

削皮黄瓜：去皮后口感更柔软，老人或小孩食用更易消化。适合做凉拌菜或搭配酱料，避免皮的苦涩味。去皮后维生素C含量减少约20，但更易吸收其他营养。