云南凉薯和广西凉薯哪个好?

云南凉薯和广西凉薯各有特色，云南凉薯水分更足，口感清脆，适合生吃；广西凉薯淀粉含量高，口感粉糯，适合炖煮或炒菜。

对比

云南凉薯：皮薄肉白，切开汁水丰富，咬下去清甜爽口，夏天生吃解渴效果好，个头普遍偏小，重量多在300克左右，适合当水果吃。

广西凉薯：皮稍厚，肉质偏粉，煮熟后绵软带甜，适合做菜，个头较大，单个可达500克以上，炖汤或炒肉时更入味，饱腹感强。