飞科陶瓷刀头好还是精钢好?

飞科陶瓷刀头更耐用，适合切水果蔬菜；精钢刀头更锋利，适合切肉类硬骨。

对比

飞科陶瓷刀头：硬度高，不易生锈，长时间使用锋利度保持好。切水果蔬菜时不会氧化变色，保持食材原味。缺点是韧性差，摔落容易崩口，价格比精钢贵3-5成。适合家庭日常使用，尤其是喜欢切生鲜食材的人。

飞科精钢刀头：韧性强，摔落不易损坏，价格实惠。切肉类硬骨时更省力，效率高。缺点是容易生锈，需要及时清洗，锋利度下降比陶瓷快。适合经常切肉、骨头等硬物的场景，性价比高。