木质菜板好还是不锈钢的好?

木质菜板手感温和，不伤刀具，适合日常切菜；不锈钢菜板耐用易清洁，适合生肉处理。选择取决于使用场景和需求。

对比

木质菜板：表面有天然孔隙，能吸收部分水分和汁液，减少刀刃磨损。使用时需注意防潮，避免长时间泡水，否则容易发霉变形。定期涂抹食用油可延长寿命，适合切蔬菜、水果等软质食材。

不锈钢菜板：一体成型无缝隙，细菌不易残留，清洗方便。硬度高，适合切生肉、海鲜等易滋生细菌的食物。但表面光滑，切菜时容易打滑，且用久了刀刃会留下划痕，影响美观。