竹蛏和蛏子哪个好吃?

竹蛏和蛏子都好吃，但竹蛏肉质更嫩，味道更鲜甜，适合清蒸或白灼；蛏子个头较小，口感偏Q弹，适合爆炒或煮汤。

对比

竹蛏：竹蛏外形细长，壳薄如竹，肉质洁白细腻，入口即化。它的味道清甜，没有泥腥味，适合简单烹饪。一只竹蛏约15厘米长，肉质饱满，适合喜欢清淡鲜美口感的人。价格较高，每斤约50元。

蛏子：蛏子外形短粗，壳较厚，肉质紧实有嚼劲。味道偏咸鲜，带点泥土气息，适合重口味烹饪。一只蛏子约5-8厘米长，肉质较少，但性价比高，每斤约20元。适合喜欢浓郁风味的人。