剥开的榴莲保鲜还是冷冻?

剥开的榴莲建议冷冻保存，这样可以延长保鲜时间至1个月左右，同时保持风味。冷藏只能存放2-3天，容易变质。

对比

冷冻：剥开的榴莲放入冷冻室后，低温能抑制细菌生长，果肉不会快速腐烂。冷冻后的榴莲口感略硬，但味道依然浓郁，适合长期存放。取出后自然解冻即可食用，方便储存。

冷藏：将榴莲用保鲜盒密封后放入冰箱，温度控制在4度左右，能保存2-3天。果肉会逐渐变软，水分流失，风味减弱。超过3天容易发酸或产生异味，不适合继续食用。