茶叶保鲜冷藏还是冷冻?

茶叶冷藏保鲜比冷冻更合适。冷藏温度稳定，能保持茶叶香气和口感，冷冻则容易让茶叶受潮变质。

对比

冷藏：冰箱冷藏室温度在4-8度，湿度较低，茶叶不会结冰，香气流失慢。绿茶、白茶适合冷藏，能存放6-12个月。取出后密封保存，避免反复接触空气。冷藏茶叶冲泡后口感鲜爽，茶汤清澈。

冷冻：冷冻室温度在-18度以下，茶叶容易结冰，解冻后水分渗入，香气和口感变差。红茶、乌龙茶冷冻后存放3-6个月，但冲泡时茶汤浑浊，香气减弱。冷冻适合长期存放，但反复解冻会让茶叶更快变质。