碧螺春保存用冷藏还是冷冻保存好?

碧螺春冷藏保存更好，能保持茶叶的香气和口感，冷冻则容易破坏茶叶细胞结构，影响品质。

对比

冷藏保存：将碧螺春密封后放入冰箱冷藏，温度控制在0-5度之间，可存放6-12个月。茶叶的香气和鲜味能较好保留，冲泡后口感清爽。需要注意密封防潮，避免串味。适合日常饮用，取出后尽快密封，避免反复受潮。

冷冻保存：将碧螺春密封后冷冻，温度在-18度以下，可存放1-2年。但低温会使茶叶细胞结冰膨胀，解冻后香气流失，口感变涩。操作时需避免频繁解冻，否则茶叶易变质。适合长期保存，但冲泡前需自然回温，避免温差过大损伤茶叶。