电陶炉和铸铁电炒锅哪个更好用?

电陶炉更适合日常炒菜，升温快、控温准；铸铁电炒锅保温好，适合炖煮。

对比

电陶炉：加热速度快，3分钟就能达到高温，炒菜时火候容易掌握。面板光滑，清洁方便，适合快节奏烹饪。缺点是散热快，关火后温度下降明显，不适合长时间保温。

铸铁电炒锅：锅体厚重，受热均匀，炖煮时能保持稳定温度，小火慢炖效果更好。保温性能强，关火后还能持续发热10分钟以上。缺点是预热慢，需要5分钟以上才能达到理想温度，且锅体较重，清洗时费力。