鸭肫和鸭肝哪个价格贵?

鸭肫价格一般比鸭肝贵。鸭肫是鸭子的胃部，肉质紧实有嚼劲，处理过程复杂，市场需求高，所以价格较高。鸭肝虽然营养丰富，但产量大，处理简单，价格相对便宜。

对比

鸭肫：鸭肫每斤价格大约在30到50元之间。它的口感Q弹，适合卤制或爆炒，深受食客喜爱。由于一只鸭子只有1个鸭肫，供应量有限，加上清洗去膜需要人工，成本自然高。餐厅菜单上鸭肫类菜品定价也普遍高于鸭肝。

鸭肝：鸭肝每斤价格通常在15到25元。肝脏是鸭子的解毒器官，体积大且容易批量处理。菜市场里鸭肝经常成堆出售，价格亲民。家庭烹饪常用鸭肝做汤或煎制，性价比高，因此价格更实惠。