海参干货放速冻还是冷藏好?

海参干货建议放在冷藏保存，这样能保持较好的口感和营养。速冻虽然能延长保存时间，但解冻后质地容易变差，影响食用体验。冷藏温度控制在0-5摄氏度之间，用密封袋装好防潮，一般能存放3-6个月。

对比

冷藏保存：海参干货放在冷藏室，温度稳定在0-5摄氏度，能减缓水分流失和营养分解。密封保存后，海参的肉质保持紧实，泡发后口感Q弹，适合短期存放。存放时要注意定期检查，避免受潮或串味，开封后最好在1-2个月内用完。

速冻保存：速冻能延长保存时间到1年以上，但反复解冻会破坏海参细胞结构，导致肉质变松散，泡发后容易碎裂。速冻后解冻的海参风味会打折扣，适合长期存放但不推荐追求口感的用户。使用前需要完全解冻，过程较麻烦，且容易滋生细菌。