西葫芦和笋瓜哪个营养好?

西葫芦和笋瓜各有营养优势。西葫芦热量低，富含维生素C和钾，适合控体重人群。笋瓜含β-胡萝卜素和膳食纤维，对眼睛和消化有益。选择取决于个人需求：想控选西葫芦，护眼选笋瓜。

对比

西葫芦：每100克仅20千卡热量，含30毫克维生素C和250毫克钾，水分多易饱腹。适合减脂期食用，还能补充电解质。炒或煮都不会流失太多营养，口感清爽不腻。

笋瓜：β-胡萝卜素含量是西葫芦的3倍，能转化成维生素A。膳食纤维约2克，促进肠道蠕动。颜色偏黄，自带甜味，炖汤或蒸食更香甜，适合老人和小孩。