油条和油饼哪个利润大?

油条利润更大。油条制作简单，原料成本低，一根油条成本约0.5元，售价2-3元，利润可达2-3倍。油饼工序复杂，需揉面、擀饼，成本约1元，售价3-4元，利润仅2-3倍。油条销量高，早餐时段每店日均卖200根，油饼仅50个，整体利润油条更高。

对比

油条：原料只需面粉、酵母、盐，成本低。一根油条制作快，1分钟能炸3-5根。早餐需求大，上班族、学生都爱买，销量稳定。每店日均能卖200根，毛利高。缺点是竞争激烈，街边摊多，价格战常见。

油饼：需加葱花、芝麻，揉面时间长，一个饼要3-5分钟。成本比油条高，但卖相好，适合搭配豆浆。销量较低，日均50个左右，利润单看还行，总量不如油条。适合人流大的地段，比如学校或写字楼。