煮饭用燃气好还是用电好?

煮饭用燃气和电各有优势。燃气加热快，火力大，适合爆炒等快速烹饪，但需要通风且费用可能较高。电饭煲操作简单，保温效果好，适合日常煮饭，但加热速度慢，耗电量较大。选择哪种取决于烹饪习惯和厨房条件。

对比

燃气：燃气灶升温快，锅底受热均匀，能快速达到高温，适合需要大火力的烹饪方式。不过燃气需要定期检查管道安全，使用不当有泄漏风险。每月燃气费约50到100元，长期使用成本较高。

电：电饭煲操作简单，插电就能用，安全性高，适合老人和小孩。煮饭时温度稳定，米饭口感软糯。但耗电量较大，每次煮饭耗电约0.5度，全年电费比燃气低20到30元。加热速度慢，不适合急用。