鲜玉米冷冻保存还是冷藏保存好?

鲜玉米冷藏保存3-5天，冷冻保存可存放6个月以上。冷冻能更好保留玉米的甜度和口感，适合长期存放；冷藏则方便短期食用，但容易流失水分和甜味。

对比

冷藏保存：将玉米带壳放入冰箱冷藏，3天内食用最佳。这种方式操作简单，但玉米会逐渐变干，甜味流失较快。适合计划1-2天内吃完的情况，无需提前处理。

冷冻保存：将玉米剥皮后焯水1分钟，沥干水分用保鲜袋密封冷冻。冷冻后玉米的甜度和水分能长时间保持，6个月后口感依然新鲜。适合批量保存，但需要提前处理，占用冰箱空间较大。