奶油分装保存冷藏还是冷冻?

奶油分装保存建议冷藏，冷藏能保持奶油的质地和风味，适合短期内使用。如果需要长期保存，可以选择冷冻，但冷冻后质地会变硬，使用前需提前解冻。

对比

冷藏保存：奶油在冰箱冷藏室可存放7天左右，保持柔软顺滑的状态，适合日常涂抹或烹饪。温度控制在2-6度之间，避免频繁取出导致温度波动。开封后需密封好，防止串味和水分进入。

冷冻保存：奶油冷冻可存放3个月，适合批量保存或备用。冷冻后奶油会变硬，解冻后可能需要重新打发才能恢复蓬松。建议分成小份冷冻，减少反复解冻的次数。解冻时需提前12小时移至冷藏室，避免室温解冻影响品质。