菠萝蜜烘干好还是冷冻?

菠萝蜜冷冻更好，能保留更多原味和营养，适合长期保存。烘干虽然方便储存，但口感会变硬，甜度也有所下降。

对比

冷冻菠萝蜜：将新鲜菠萝蜜切块后冷冻，能锁住水分和甜味，吃起来像冰沙一样清爽。冷冻过程简单，用保鲜袋装好放冰箱即可，保存时间长达半年。解冻后依然软嫩，适合直接食用或做甜品。

烘干菠萝蜜：烘干后的菠萝蜜水分减少，变成干果状态，便于携带和保存。但高温处理会让果肉变硬，甜味变淡，颜色也变深。保存时间约3个月，适合当零食，但口感和营养不如冷冻。