白鸭和番鸭哪个好?

白鸭和番鸭各有优势，选择哪种取决于用途。白鸭肉质细嫩，适合炖汤；番鸭脂肪少，适合烤制。

对比

白鸭：白鸭体型较小，羽毛洁白，生长周期约60天。它的肉质鲜嫩，适合煲汤，汤味清甜。白鸭的脂肪含量低，适合追求清淡口味的人。养殖成本较低，适合家庭饲养。

番鸭：番鸭体型较大，羽毛多为黑白相间，生长周期约80天。它的肉质紧实，脂肪少，适合烤制或红烧。番鸭的抗病能力强，养殖难度较低。市场需求较高，适合规模化养殖。