安格斯牛排和菲力牛排哪个好?

安格斯牛排和菲力牛排各有特色，选择取决于个人口味偏好。安格斯牛排肉质鲜嫩多汁，大理石花纹丰富，口感浓郁；菲力牛排则更加细腻柔软，脂肪含量低，适合喜欢清淡口感的人。

对比

安格斯牛排：安格斯牛排来自特定品种的牛，肌肉纤维较粗，脂肪分布均匀，煎烤后香气四溢，咬下去有明显的肉汁感。一块中等厚度的安格斯牛排约250克，适合喜欢浓郁肉香的人，搭配红酒或黑胡椒酱更佳。

菲力牛排：菲力牛排取自牛的里脊部分，肉质最细嫩，几乎没有脂肪。一块200克的菲力牛排口感如黄油般顺滑，适合快火煎制，保持内部粉嫩。它更适合搭配简单的海盐或柠檬，突出原味，适合追求清淡口感的人。