福建海鲜好还是舟山海鲜好?

福建海鲜以品种丰富、肉质鲜嫩著称，尤其是石斑鱼、鲍鱼和花蛤；舟山海鲜则以大黄鱼、带鱼和梭子蟹闻名，捕捞量更大，价格实惠。两地海鲜各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

福建海鲜：福建沿海水温适宜，海鲜生长周期长，肉质更紧实。当地烹饪方式多样，如佛跳墙、海鲜粥，能最大程度保留原味。石斑鱼清蒸后鲜甜，鲍鱼炖汤浓郁，花蛤炒制简单却鲜美。福建海鲜适合追求细腻口感和精致做法的食客，价格稍高但品质稳定。

舟山海鲜：舟山渔场是中国最大渔场，海鲜种类多，捕捞量大，性价比高。大黄鱼带鱼刺少肉嫩，梭子蟹膏满黄肥，适合清蒸、红烧或醉制。舟山海鲜更注重原汁原味，做法家常却风味十足。这里的海鲜新鲜度高，价格亲民，适合喜欢大快朵颐和实惠消费的食客。