糍粑机铝合金好还是铸铁好?

铝合金糍粑机更轻便，不易生锈，适合家用；铸铁糍粑机更耐用，导热好，适合商用。

对比

铝合金糍粑机：重量轻，搬运方便，不生锈易清洁，价格适中，但硬度较低，长期使用可能变形。适合家庭制作少量糍粑，操作省力。

铸铁糍粑机：重量大，稳定性好，导热快，受热均匀，糍粑口感更佳，不易损坏，但生锈风险高，需保养。适合餐馆或频繁使用，一次可处理更多食材。