奶酪棒是放在冰冻还是冷藏好?

奶酪棒最好放在冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。这样能保持它的柔软口感和新鲜度，避免变质。

对比

冷藏保存：奶酪棒在冷藏环境下能维持最佳质地，不会变硬或开裂。开封后建议一周内吃完，这样可以防止细菌滋生。冰箱的低温还能延缓水分流失，让奶酪棒保持湿润。

冰冻保存：冰冻会让奶酪棒变得非常坚硬，解冻后容易碎裂，口感变差。冰冻还会破坏奶酪的蛋白质结构，导致风味变淡。如果必须冰冻，最多保存1个月，但解冻后风味和口感都会明显下降。