皂角木菜板和榆木菜板哪个好?

皂角木菜板更耐用、不易开裂，适合长期使用；榆木菜板价格亲民、质地较软，适合日常切菜。

对比

皂角木菜板：密度高，木质坚硬，刀痕浅，不易滋生细菌，使用3年以上仍保持平整。缺点是价格较高，重量较重，移动稍费力。适合家庭长期使用，尤其是经常切肉、剁骨的场景。

榆木菜板：质地轻软，切菜不伤刀，价格便宜，重量轻，方便收纳。缺点是硬度较低，易产生刀痕，吸水性强，需频繁晾干防霉，使用寿命约1-2年。适合预算有限或偶尔下厨的家庭。