嫩玉米保存放冷藏还是冷冻好?

嫩玉米冷藏保存3-5天，冷冻能存6个月以上。冷冻更适合长期保存，冷藏适合短期食用。

对比

冷藏：嫩玉米剥皮后用保鲜袋装好，放冰箱冷藏室，3天内口感最佳。超过5天玉米会变老，水分流失，甜度下降。适合当天或隔天吃的家庭，操作简单不用预处理。

冷冻：玉米焯水2分钟晾凉，用保鲜袋密封冷冻，能存半年。冷冻后玉米粒更饱满，但煮的时间要延长10分钟。适合想长期保存或批量购买的家庭，需提前处理步骤稍多。