白凉粉放在冰箱上层还是下层保存?

白凉粉应放在冰箱上层保存，因为上层温度更稳定，不易受开关冰箱门的影响，能保持最佳口感。

对比

冰箱上层：温度波动小，凉粉不会频繁解冻冷冻，质地更顺滑。上层空间开阔，方便拿取，避免挤压变形。适合短期存放，3-5天内吃完最佳。

冰箱下层：温度较低但可能结冰，凉粉容易变硬或出水。下层物品多，易被压坏或遗忘。适合长期保存冻品，但不适合需要软嫩口感的凉粉。