红菜苔和白菜苔哪个口感好些?

红菜苔口感更脆嫩，带点清甜，适合清炒或涮火锅；白菜苔稍软，味道清淡，适合炖汤或煮面。

对比

红菜苔：茎秆粗壮，叶片厚实，咬下去有“咔嚓”声，甜味明显，炒熟后颜色翠绿，吃起来爽口不柴。冬天吃特别舒服，价格比白菜苔贵一些，但每根能长到20厘米左右，分量足。

白菜苔：茎秆细嫩，叶片薄，口感偏软，味道淡淡的不抢味，煮汤后汤头更鲜甜。价格便宜，10块钱能买一大把，适合家里人多时做菜，但吃多了会觉得有点寡淡。