番茄和黄瓜是水果还是蔬菜?

番茄和黄瓜在植物学上属于水果，但在烹饪和日常分类中常被当作蔬菜使用。

对比

番茄：从植物学角度看，番茄是由花朵发育而来的果实，含有种子，符合水果的定义。但在厨房里，人们更多将其用于咸味菜肴，如炒蛋、炖汤，所以被归为蔬菜。超市里也常把番茄和黄瓜放在蔬菜区售卖。

黄瓜：黄瓜同样是由花朵授粉后结出的果实，内含种子，属于水果。不过，黄瓜口感清爽多汁，很少用于甜点，而是常做凉拌菜或配菜，因此日常被当作蔬菜。菜市场里，黄瓜和番茄总是摆在一起卖，价格也差不多，每斤3到5元。