八角锅好还是康巴赫锅好?

八角锅和康巴赫锅各有优势。八角锅导热快，适合爆炒，锅体轻便；康巴赫锅涂层耐磨，不易粘锅，适合炖煮。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

八角锅：采用铸铁材质，受热均匀，能锁住食材水分，适合煎炸和炖煮。锅体较重，需要保养防锈，价格亲民，适合家庭日常使用。

康巴赫锅：采用不粘涂层技术，清洗方便，油烟少，适合低油烹饪。锅体轻巧，涂层耐用，但长期使用可能脱落，价格较高，适合追求健康饮食的人群。