海虾跟河虾哪个更好?

海虾和河虾各有优点。海虾肉质紧实，味道鲜甜，适合清蒸或白灼。河虾外壳较薄，口感细腻，更适合油炸或爆炒。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

海虾：海虾生活在咸水环境中，体型较大，虾线明显。它的肉质更有嚼劲，鲜味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。海虾价格较高，但营养价值丰富，含有优质蛋白质和微量元素。烹饪时需要去虾线，否则会影响口感。

河虾：河虾生长在淡水里，体型较小，外壳柔软。它的肉质细嫩，味道清淡，适合喜欢清淡口感的人。河虾价格便宜，容易购买。烹饪时不需要去虾线，整只食用更方便。但河虾的保鲜期较短，需要尽快食用。