炒货机电加热好还是煤气加热好?

炒货机用煤气加热更好，升温快、火力猛，适合大批量生产，而且成本较低。电加热虽然操作方便，但升温慢、耗电多，长时间使用电费高。

对比

煤气加热：火力强劲，能快速达到高温，适合炒制大量坚果类食品，节省时间。燃料成本比用电低，适合商业使用。但需要安装煤气管道，操作不当有安全隐患，需要专人看管。

电加热：操作简单，插电就能用，不需要额外安装设备，适合家庭或小作坊。升温速度慢，耗电量大，长时间使用电费较高。温度控制更精准，但火力不如煤气强，炒制效率较低。