白菜和萝卜哪个好?

白菜和萝卜各有好处，选择主要看个人需求和口味。白菜水分多，适合清炒或做汤，口感清爽；萝卜口感脆甜，可以炖煮或凉拌，营养更丰富。如果喜欢清淡口味选白菜，喜欢浓郁口感选萝卜。

对比

白菜：白菜含水量高，热量低，每100克只有20千卡左右，适合减肥人群。它富含维生素C和膳食纤维，能促进消化。做法简单，快炒几分钟就能熟，但保存时间短，放冰箱3-5天就容易发黄。

萝卜：萝卜热量比白菜略高，每100克约30千卡，但钾含量是白菜的2倍，有助于调节血压。它含有淀粉酶，能帮助分解食物，适合炖汤或腌制。保存时间长，阴凉处能放1个月不变质，但生吃容易胀气。