自制花生酱冷藏还是常温?

自制花生酱建议冷藏保存，能延长保质期并防止油脂酸败。

对比

自制花生酱：不含防腐剂，冷藏可存放2-3周，质地会变硬但更安全。常温下油脂易氧化，1周左右可能出现哈喇味，影响口感和健康。

市售花生酱：添加稳定剂和防腐剂，常温可放3-6个月。质地保持顺滑，但开封后冷藏更佳，能延缓风味流失。