蒸箱电的和煤气哪个好?

蒸箱用电的更方便安全，适合家庭日常使用；煤气蒸箱火力猛，适合餐馆或需要快速蒸制的情况。

对比

电蒸箱：插电就能用，操作简单，温度控制精准，不会产生明火，家里有小孩更放心。加热速度稍慢，但保温效果好，蒸出来的菜温度均匀，不容易夹生。适合上班族或时间充裕的家庭，一次能蒸好几道菜，省时省力。

煤气蒸箱：火力大，加热快，3分钟就能上汽，适合赶时间或大批量蒸制。需要连接燃气管道，安装麻烦，有安全隐患，用完要记得关阀门。蒸东西火力足，口感更紧实，但温度不好控制，容易蒸过头。适合餐馆或喜欢猛火的家庭。