荷兰豆放冰箱冷藏还是冷冻?

荷兰豆适合放冰箱冷藏，冷藏能保持脆嫩口感，3-5天内吃完最佳。若需长期保存，可冷冻，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏：荷兰豆放入保鲜袋或盒中，留一点缝隙透气，置于冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，能保留水分和脆度，适合短期存放。清洗后需擦干表面水分，否则容易腐烂。每天检查一次，及时挑出变软的豆子。

冷冻：荷兰豆焯水30秒后迅速冷却，沥干水分分装冷冻。能保存6个月以上，但解冻后豆子会变软，适合炖煮或炒制。冷冻前最好按每次用量分装，避免反复解冻影响口感。冷冻后的荷兰豆颜色会变深，但营养损失不大。