红瓤地瓜和黄瓤哪个好?

红瓤地瓜和黄瓤地瓜各有好处。红瓤地瓜口感软糯，甜味浓，适合直接烤着吃；黄瓤地瓜淀粉含量高，口感偏干，适合煮粥或做菜。选择哪种主要看个人喜好和食用方式。

对比

红瓤地瓜：红瓤地瓜颜色鲜艳，水分多，吃起来特别甜。烤熟后香气四溢，表皮焦脆，内里软糯，直接吃很过瘾。它的胡萝卜素含量比黄瓤高，对眼睛好。适合喜欢甜食的人，或者当零食吃。每100克大约含20克糖分，热量适中。

黄瓤地瓜：黄瓤地瓜颜色偏淡，质地更紧实，甜味淡一些。煮粥时容易煮烂，汤汁浓稠，口感顺滑。它的淀粉含量高，饱腹感强，适合当主食吃。每100克大约含15克糖分，热量比红瓤略低。适合喜欢清淡口感的人，或者用来做甜品。