山楂干是蒸过之后晒还是直接晒?

山楂干一般是先蒸过再晒，这样能保留更多营养，颜色也更好看。

对比

直接晒：直接晒的山楂干颜色偏暗，口感偏硬，营养流失较多，晒干时间需要7天左右，容易受天气影响。

先蒸后晒：蒸过的山楂干颜色红亮，口感软糯，营养保留好，晒干时间缩短到3-4天，不易受天气干扰，保存时间更长。