硅胶厨具和不锈钢厨具哪个好?

硅胶厨具和不锈钢厨具各有优势。硅胶厨具柔软耐高温，适合不粘锅和烘焙；不锈钢厨具坚固耐用，适合炒菜和炖煮。选择取决于使用场景和个人需求。

对比

硅胶厨具：硅胶材质柔软，不会刮伤锅具表面，适合煎蛋、翻饼等操作。耐高温范围广，可承受200度以上温度，适合烤箱使用。易清洗，不易残留食物残渣，颜色鲜艳，颜值高。但硬度较低，切硬物时容易变形，使用寿命相对较短。

不锈钢厨具：不锈钢材质坚硬，适合炒菜、翻炒等高强度操作。耐腐蚀性强，不易生锈，使用寿命长。导热快，受热均匀，适合炖煮汤品。但重量较重，长期使用可能手部疲劳。价格较高，且容易刮花不粘锅涂层。