家用马氏体不锈钢与304哪个好?

家用马氏体不锈钢硬度高、耐磨，适合刀具；304不锈钢耐腐蚀、易清洁，更适合厨具。

对比

马氏体不锈钢：含碳量0.1%-0.5%，硬度可达500HV，锋利持久，但遇酸性食物易生锈，需及时擦干。适合菜刀、剪刀等需要硬度的工具。

304不锈钢：含铬18%以上，镍8%以上，耐酸碱腐蚀，不易生锈，韧性好，可塑性强。适合锅具、水槽等长期接触水的场景，但硬度较低，易划伤。