电磁炉和电炒锅哪个省电省气?

电磁炉更省电，电炒锅更省气。电磁炉直接加热锅具，热效率高，耗电量少；电炒锅密封性好，加热均匀，燃气消耗低。

对比

电磁炉：加热速度快，热能利用率超过90%，1小时耗电约1.5度。适合快速烹饪，但功率大，长时间使用电费较高。适合家庭日常炒菜、煮汤。

电炒锅：通过燃气加热，保温效果好，1次炒菜耗气约0.2立方米。火力稳定，适合慢炖、焖煮，但点火过程有少量燃气浪费。适合传统中式烹饪需求。