老磨坊的面粉好还是五得利的面粉好?

老磨坊的面粉更适合做传统中式面点，口感细腻筋道；五得利面粉更适合批量生产，性价比高。

对比

老磨坊面粉：采用传统石磨工艺，保留更多麦胚和麸皮，营养更丰富。粉质细腻，吸水性好，揉面时面团延展性强，适合包饺子、做面条。每袋包装精致，保质期约12个月，价格比普通面粉贵3-5元。家庭手工制作时，成品口感更柔软有嚼劲。

五得利面粉：工业化生产，产量大，价格实惠。粉质均匀，发酵稳定，适合做馒头、包子等大众主食。每袋重量多为5公斤或10公斤，保质期约6个月。批量制作时效率高，成品蓬松度好，但麦香味较淡，适合追求效率的餐饮企业。