蔓越莓干是红的好还是暗红的好?

蔓越莓干颜色深浅主要反映干燥程度，暗红色更成熟，甜度高，口感软糯；鲜红色则偏酸，质地较硬。选择可根据个人喜好，喜欢甜选暗红，喜欢酸脆选鲜红。

对比

暗红色蔓越莓干：颜色深暗，果实更饱满，糖分充分转化，甜味明显，吃起来软糯不硬，适合直接当零食或加入甜点。这类蔓越莓干经过长时间晾晒或烘烤，水分少，保质期可达12个月以上，价格通常比鲜红色贵一些。

鲜红色蔓越莓干：颜色明亮，果实较硬，酸味突出，口感偏脆，适合泡水或搭配酸奶食用。这类蔓越莓干干燥时间短，保留更多原始风味，但水分含量稍高，保质期约6个月，价格相对实惠。