奶酪棒放冷冻还是冷藏保存比较好呢?

奶酪棒放冷藏保存更好，冷冻会让奶酪质地变硬，口感变差，还容易产生冰晶影响风味。冷藏温度在2-6度之间，能保持奶酪的柔软和奶香味，保质期约7天。

对比

冷藏保存：奶酪棒在冰箱冷藏室里能保持柔软的质地，奶香味浓郁，直接吃口感最佳。保存时用保鲜膜包好，避免串味和水分流失，每天取用方便，适合短期存放。开封后建议3天内吃完，这样风味和口感都不会有明显变化。

冷冻保存：把奶酪棒放进冷冻室，温度零下18度以下，虽然能存放2-3个月，但解冻后会变得干硬，容易碎成小块，奶香味也变淡。冷冻还会让奶酪里的水分结冰，形成冰晶，影响口感。吃之前需要提前解冻，过程麻烦，不如冷藏方便。