糯米糍放冰箱冷藏还是冷冻?

糯米糍放冰箱冷藏保存即可，冷藏温度在2-6摄氏度之间能保持软糯口感，存放时间约2-3天。冷冻会让糯米糍变硬，解冻后口感变差，且容易开裂。

对比

冷藏：糯米糍在冰箱冷藏室能保持柔软的质地，外皮不会变干，内馅依然湿润。冷藏保存的糯米糍取出后可以直接食用，无需额外处理，适合短期存放。冷藏温度稳定，不会让糯米糍结冰，但存放时间不宜超过3天，否则容易变质。

冷冻：冷冻会让糯米糍的水分结冰，导致外皮变硬、内馅干裂。解冻时需要自然回温，过程缓慢且容易滋生细菌。冷冻后的糯米糍口感明显变差，外皮失去弹性，内馅可能出水。虽然冷冻能存放1个月以上，但风味和口感大幅下降。